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Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.

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Dinkel-Sauerteigbrot: Rezept für Weizen-Alternative

11. September 2026

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Sauerteigbrot mit Anstellgut, Mehl, Wasser und Salz — 24-48 Stunden Prozess mit über 50 Milchsäurebakterien-Stämmen.

29. August 2026

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