🍃
Hopfen-Bittere-Rechner
Berechne die IBU deines Bieres nach der Tinseth-Formel. Füge mehrere Hopfengaben hinzu und vergleiche mit Bierstilen.
1. Sud-Informationen
2. Hopfengaben
Gabe #1
13.8 IBU
Gesamt-Bittere
13.8 IBU
Bierstil-Vergleich
Helles Lager8–15
Weizenbier10–20
Pale Ale25–45
Altbier / Amber20–40
IPA40–70
Double IPA60–100
Stout / Porter25–50
Doppelbock / Barleywine50–100
14 IBU passt zu: Helles Lager, Weizenbier
Frequently Asked Questions
Welcher IBU-Bereich ist typisch für verschiedene Bierstile?
Helles Lager liegt bei ca. 8–15 IBU, Pale Ales bei 25–45 IBU, IPAs bei 40–70 IBU und Double IPAs erreichen 60–100+ IBU. Stouts bewegen sich meist zwischen 25–50 IBU, wobei die Röstmalzaromen höhere Bitterwerte ausgleichen können.
Bringen späte Hopfengaben Bittere oder nur Aroma?
Späte Gaben (unter 15 Minuten) tragen nur minimal zur Bittere bei, liefern aber intensives Hopfenaroma und -geschmack. Whirlpool- oder Flameout-Gaben bei kochendnaher Temperatur lösen ätherische Öle für starkes Aroma bei sehr wenig IBU.
Erhöht Stopfhopfen die IBU meines Bieres?
Stopfhopfen (Dry Hopping) fügt nur wenig messbare IBU hinzu — typisch 1–5 IBU. Allerdings können die Hopfenöle und Polyphenole eine wahrgenommene Bittere erzeugen, die das Bier bitterer schmecken lässt, als die IBU-Zahl vermuten lässt.
Was ist die Tinseth-Formel in diesem Rechner?
Die Tinseth-Formel schätzt den IBU-Wert basierend auf der Hopfenausnutzung, die von Kochzeit und Würzedichte abhängt. Längere Kochzeiten und niedrigere Stammwürzen extrahieren mehr Alphasäure. Es ist die am häufigsten verwendete IBU-Berechnungsmethode für Hobbybrauer.
Warum beeinflusst die Stammwürze die Hopfenbittere?
Höhere Stammwürzen reduzieren die Hopfenausnutzung, weil die gelösten Zucker die Isomerisierung der Alphasäuren behindern. Eine Würze mit 1,080 OG extrahiert deutlich weniger Bittere aus derselben Hopfengabe als eine Würze mit 1,040.