Rezepte & Anleitungen
Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
_plannedKombucha/Wasserkefir
Kombucha Zweitfermentation: Geschmack und Kohlensäure perfektionieren
Die Zweitfermentation macht aus flachem Kombucha ein sprudelndes Getränk mit individuellem Geschmack. Dauer, Temperatur und Fruchtzusätze bestimmen das Ergebnis.
24. Juli 2026
_plannedMilchfermente
Kefir Zweitfermentation: Fruchtiger Kefir mit Beeren
Mit der Zweitfermentation wird Milchkefir fruchtig-spritzig und enthält bis zu 30 Prozent mehr Aromastoffe. So gelingt sie dir mit Beeren in 12 bis 24 Stunden.
09. Juni 2026