Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
Aus 2 Litern Vollmilch entstehen rund 250 Gramm frischer Weichkäse — in 90 Minuten Arbeitszeit plus 12 Stunden Reifezeit. Der Einstieg ist einfacher als gedacht.
25. August 2026
