Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
Mascarpone aus 500 ml Schlagsahne und 1 EL Zitronensaft — 20 Min Kochzeit, 12 h Abtropfen, 380-410 g Endprodukt mit 47-52% Fett.
24. September 2026
