Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
Selbstgemachter Himbeeressig durchläuft eine echte Fermentation in zwei Phasen. Mit minimalem Equipment entsteht in vier bis sechs Wochen ein Fruchtessig, der jeden Aufgussessig in den Schatten stellt.
02. August 2026
