Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
Apfelessig entsteht in zwei Phasen: Erst vergären Hefen Apfelsaft zu Wein, dann verwandeln Bakterien den Alkohol in Essig. Das Ganze dauert vier bis acht Wochen.
11. Juli 2026
