Rezepte & Anleitungen
Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
_plannedKombucha/Wasserkefir
Fermentierte Getränke
Vier Liter Kombucha plus zwei Liter Wasserkefir plus ein Liter Beet-Kvass — das ergibt eine probiotische Wochenration für eine vierköpfige Familie. Hier ist der Überblick über die acht wichtigsten fermentierten Getränke und welches zu wem passt.
09. September 2026
_plannedMilchfermente
Milchfermente
Joghurt, Kefir, Skyr, Buttermilch, Quark — sechs Milchfermente im direkten Vergleich nach Stamm, Säuregrad und Verträglichkeit.
23. Juni 2026