Rezepte & Anleitungen
Rezepte, Anleitungen und Wissen rund um Fermentieren, Brauen und die Kunst der Gaerung.
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Lagerbier selber brauen: Anleitung für untergärige Gärung
Untergärige Hefe arbeitet zwischen 8 und 14 Grad Celsius und produziert das saubere Profil von Pilsner und Helles. Die komplette Anleitung von Equipment bis Lagerung.
09. Oktober 2026
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Bierhefe: Obergärig vs untergärig, Unterschiede und Auswahl
Obergärige Hefe gärt bei 18-24 °C fruchtig, untergärige bei 7-13 °C sauber-malzig — der Unterschied entscheidet über Ale oder Lager.
02. September 2026